Gin Whitley Neill Citronnelle et Gingembre (700 ml)

Un gin d'inspiration asiatique qui ne demande qu'à devenir votre expérience de cocktail préférée.

John James Whitley Neill est issu de huit générations de distillateurs et est un descendant direct de Thomas Greenall. Si vous lisez ceci depuis n'importe où au Royaume-Uni, vous reconnaîtrez immédiatement que le nom Greenall est associé à la distillation en Angleterre – et plus particulièrement au gin – depuis 250 ans. Enfant, il découvre par hasard dans le cellier de sa grand-mère une réserve de bouteilles, toutes pleines et étiquetées au nom de la famille. Cette expérience l'a incité à perpétuer la tradition familiale. Et jusqu'à présent, tout se passe bien.

Tous les spiritueux Whitley Neill sont distillés dans un petit alambic centenaire en cuivre, le plus ancien alambic encore en activité au Royaume-Uni. Ils évitent le procédé de « distillation continue » qui augmente le volume, choisissant de commencer et de terminer un lot à la fois.

Si vous vous êtes déjà posé la question : « Devons-nous boire du saké avec notre tempura de crevettes ? » … eh bien, la réponse est non, vous ne le devez pas.

Le gin Whitley Neill Citronnelle & Gingembre s'inspire de plantes asiatiques classiques associées à des arômes traditionnels du gin : genièvre, citronnelle, racine de gingembre, citron, orange douce, casse, racine d'iris, coriandre, angélique et réglisse. S'il est unique au panthéon des saveurs du gin, il se déguste particulièrement pur ou comme base pour des cocktails d'inspiration asiatique, tout en grillant un teppanyaki ou en savourant un roulé. Nous l'avons utilisé à la place du rhum pour un mojito asiatique, purement à des fins de recherche, et cette petite création a été le clou de la soirée.