Gin à la framboise Whitley Neill (700 ml)

Un Dry Gin classique qui fleurit avec des framboises en bouche.

John James Whitley Neill est issu de huit générations de distillateurs et est un descendant direct de Thomas Greenall. Si vous lisez ceci depuis n'importe où au Royaume-Uni, vous reconnaîtrez immédiatement que le nom Greenall est associé à la distillation en Angleterre – et plus particulièrement au gin – depuis 250 ans. Enfant, il découvre par hasard dans le cellier de sa grand-mère une réserve de bouteilles, toutes pleines et étiquetées au nom de la famille. Cette expérience l'a incité à perpétuer la tradition familiale. Et jusqu'à présent, tout se passe bien.

Tous les spiritueux Whitley Neill sont distillés dans un petit alambic centenaire en cuivre, le plus ancien alambic encore en activité au Royaume-Uni. Ils évitent le procédé de « distillation continue » qui augmente le volume, choisissant de commencer et de terminer un lot à la fois.

Whitley Neill ne cesse d'ajouter de nouvelles saveurs et des infusions innovantes. Cette fois, ils expérimentent avec le Rebus Idaeus , la framboise européenne.

Le gin à la framboise Whitley Neill est un véritable gin. En portant le verre à votre nez, vous ne percevrez probablement que le London Dry classique . Mais dès la première gorgée, une note apaisante de framboise se fait jour, tel un lever de soleil. Parmi les arômes botaniques, on retrouve le genièvre, la coriandre, la casse, la racine d'iris, l'angélique, la réglisse, le zeste d'orange douce, le citron et ces délicieuses framboises écossaises.

Le coin des malins :
La framboise a été surnommée « le plus écossais de tous les fruits ». Deux des cultivars les plus répandus en Écosse sont l'Autumn Bliss et le Glen Ample.