Whisky de malt pur du Kentucky Woodford Reserve

Ce n'est PAS un Single Malt, c'est un whisky Straight Malt de style américain avec tout ce que cela implique.

La distillerie Woodford Reserve est active depuis plus de 235 ans, ce qui en fait la plus ancienne distillerie de bourbon du Kentucky. Aujourd'hui détenue par Brown-Forman , l'une des plus grandes entreprises américaines de vins et spiritueux, elle a été réaménagée et est destinée à s'agrandir . Depuis ses débuts, l'équipe de Woodford a joué un rôle déterminant dans le développement et la codification de la production de bourbon. En bref, ils ont contribué à inventer le spiritueux tel que nous le connaissons et l'apprécions aujourd'hui, et leurs efforts sont reconnus par des fans enthousiastes du monde entier.

Si vous êtes fan des produits Woodford — et nous sommes nombreux à l'être —, vous pensez savoir à quoi vous attendre. Et pour être clair, la bouteille de Woodford Reserve Malt Whiskey posée sur mon bureau ressemble beaucoup aux Bourbons de leur gamme habituelle. Mais celle-ci est différente.

Bien qu'il n'existe aucune réglementation officielle concernant la production de whiskys de malt, on peut utiliser le jargon du whisky pour le décrire. Il s'agit d'un whisky de malt américain. Sa composition en malt est donc de 51 % d'orge maltée , le reste étant composé de 47 % de maïs et de seulement 2 % de seigle. Il a au moins deux ans d'âge, mais Woodford vieillit régulièrement ses spiritueux plus de sept ans. En bref, c'est le Woodford que vous recherchez, mais avec une nouvelle combinaison de céréales innovante .