Whisky de seigle pur du Kentucky Woodford Reserve (700 ml)

Le vieux George Brown lui-même serait fier.

La distillerie Woodford Reserve est active depuis plus de 235 ans, ce qui en fait la plus ancienne distillerie de bourbon du Kentucky. Aujourd'hui détenue par Brown-Forman, l'une des plus grandes entreprises de vins et spiritueux des États-Unis, elle a été réaménagée et est destinée à s'agrandir. Depuis ses débuts, l'équipe de Woodford a joué un rôle déterminant dans le développement et la codification de la production de bourbon. En bref, elle a contribué à inventer le spiritueux tel que nous le connaissons et l'apprécions aujourd'hui.

Doux, agréablement épicé et débordant de saveurs, Woodford Rye est un whisky de seigle droit du Kentucky âgé d'au moins quatre ans. Son taux d'empâtage est de 53 % de seigle, 33 % de maïs et 14 % de malt. Pourquoi 53 % ? Parce que c'est ce qu'il faut. Et il est mis en bouteille à un taux d'alcool intéressant de 45,2 %. Ce n'est qu'en 2015 que Woodford a produit un whisky de seigle, et les chiffres étonnamment précis concernant le mélange de grains et le taux d'alcool témoignent d'une attention particulière portée au goût et moins aux calculs. Et nous pensons qu'ils ont parfaitement saisi le goût.

Le coin des SmartAss :
La distillerie Woodford Reserve doit son nom au comté où elle est située. Mais il y a environ deux cents ans, son fondateur Elijah Pepper lui a donné le nom de son fils, la baptisant « Oscar Pepper Distillery ».