Writers' Tears Cask Strength, édition 2018 (700 ml)

Whiskey irlandais rare et complexe pour les aficionados.

Le whisky irlandais Writers' Tears possède non seulement un nom singulier, mais aussi des expressions parmi les plus étonnantes, dont la gamme annuelle Cask Strength. Simple et unique à bien des égards, il est d'abord un mélange rare d'orge single pot still vieilli et de single malt. Single pot still signifie qu'il est élaboré par une seule distillerie à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée, distillé dans – vous l'aurez deviné – un alambic à repasse. Anecdote : l'idée de mélanger l'orge est née au XVIIIe siècle, lorsque le roi d'Angleterre a décidé de taxer l'orge maltée.

Assez d'histoire, concentrons-nous sur cette merveilleuse bouteille. C'est la 8e édition annuelle et c'est un produit de très haute qualité. Triplement distillé, non filtré à froid, vieilli en fûts de bourbon et embouteillé à 53 % d'alcool. C'est un whisky plutôt puissant. Il est aussi très exclusif, puisque seulement plus de cinq mille bouteilles ont été produites. Le fondateur le décrit comme complexe, estival et frais. Si vous mettez la main dessus, vous aurez de la chance.