Writers' Tears, vin japonais Mizunara Cask Finish (700 ml)

Une puissante combinaison de whiskys irlandais Single Malt et Irish Single Pot Stilled, finis en chêne Mizunara.

Bernard Walsh , cofondateur de Walsh Whiskey, a entrepris de redécouvrir le véritable whisky irlandais tel qu'il était fabriqué il y a 200 ans. À ses débuts en 1999 , Walsh Whiskey a confié sa distillation à Bushmills. Fort de son succès, il a créé sa propre distillerie à Carlow , au cœur des terres agricoles du sud de l'Irlande, où il produit huit versions de The Irishman Whiskies, six assemblages Writers' Tears et deux variétés de liqueur irlandaise à la crème.

Writers' Tears Japanese Mizunara Cask Finish était à l'origine une exclusivité de vente au détail, créée pour célébrer la Coupe du monde de rugby qui s'est déroulée au Japon l'année dernière. C'était une édition limitée et délicieuse, et nous avons pu en partager quelques bouteilles. Il s'agit d'un assemblage de whiskies irlandais single malt et single pot still, vieillis en fûts d'anciens bourbons. Le plus étonnant, c'est qu'une fois mariés, les spiritueux se mélangent pendant neuf mois pour finir en fûts de chêne Mizunara rares du Japon. Un voyage inoubliable dans le monde du bois, dans un seul et luxueux verre irlandais titrant 55 % d'alcool.

* Writers' Tears a récemment changé d'étiquette. Comme les étiquettes originales sont progressivement retirées, il est possible que vous receviez une bouteille différente de celle présentée sur la photo. Mais rassurez-vous, le liquide reste le même, quelle que soit l'étiquette.


Le coin des malins :
« Single Malt » est une distillation d'orge 100 % maltée provenant d'une seule distillerie, « Single Pot Still » provient également d'une seule distillerie, mais le moût est constitué d'une combinaison d'orge maltée et non maltée.