Larmes d'écrivain Double Oak (700 ml)

Une combinaison délicate de whiskies irlandais parfaitement élaborés et d'un vieillissement expert en double bois.

Walsh Whiskey a souhaité redécouvrir le véritable whisky irlandais tel qu'il était fabriqué il y a 200 ans . À ses débuts en 1999 , Welsh Whiskey a confié sa distillation à Bushmills. Fort de son succès, il a créé sa propre distillerie à Carlow, au cœur des terres agricoles du sud de l'Irlande, où il produit huit versions de The Irishman Whiskies, six assemblages Writer's Tears et deux variétés de liqueur irlandaise à la crème.

Pour le Writers' Tears Double Oak , la distillerie Walsh a sélectionné deux whiskies irlandais : un single malt et un single pot-still. Tous deux sont 100 % orge , triplement distillés et non filtrés à froid. Ils ont vieilli l'un en fûts américains d'ex-bourbon et l'autre en fûts français d'ex-cognac en chêne du Limousin, puis les ont assemblés. Les fûts français proviennent du domaine familial Legaret , producteur du cognac DEAU, et apportent tannins et notes fruitées. Les fûts américains offrent des arômes vanillés et boisés. L'élixir ainsi obtenu est mis en bouteille à un degré d'alcool idéal de 46 %.

* Writers' Tears a récemment changé d'étiquette. Comme les étiquettes originales sont progressivement retirées, il est possible que vous receviez une bouteille différente de celle présentée sur la photo. Mais rassurez-vous, le liquide reste le même, quelle que soit l'étiquette.