Réserve du distillateur Yamazaki (700 ml)

Verser un verre de Yamazaki Distillers Reserve, c'est comme ouvrir la porte d'un temple rempli d'encens, tandis que vous vous perdez un instant dans la brume parfumée…

Yamazaki Distiller's Reserve est un whisky triple fûts , combinant des éléments de son célèbre single malt vieillis dans ses fûts Mizunara signature avec des fûts de sherry et de vin de Bordeaux classiques. Il en résulte un single malt fruité, onctueux et facile à boire, doté de toute la qualité et du caractère de certains des super-premiums les plus chers.

Les grands chefs vous diront que l'odeur d'un plat est primordiale. Nous avons cinq types de papilles gustatives, mais nous pouvons détecter dix odeurs fondamentales, et c'est la combinaison de ces deux sens qui nous donne de merveilleux « mmmm » ou « beurk » ! Le Yamazaki Distiller's Reserve s'ouvre sur ce merveilleux arôme, et vous vous ressourcez à chaque passage du verre sous votre nez avant de vous porter à votre bouche. Je pense que c'est là tout le secret… c'est un excellent whisky aux arômes incroyables, et cette combinaison est une explosion de single malt. Tout ce que je peux dire, c'est : « Domo… domo arigato Yamasaki sensei. »

Le coin des malins :
Le mizunara est un chêne japonais idéal pour conférer au whisky un arôme et une saveur floraux et vanillés. Cependant, il est moins adapté à la fabrication en fûts, étant plus souple et plus poreux que le chêne américain ou français. Il peut fuir, voire se désagréger complètement lors d'un vieillissement prolongé. C'est pourquoi les whiskies Yamazaki vieillissent la majeure partie de leur vieillissement en fûts traditionnels de bourbon, de xérès et de vin importés, et sont ensuite affinés par un vieillissement plus court en mizunara.