Whisky de seigle Yellow Rose (700 ml)

Un seigle classique de la première distillerie de whisky légale de Houston, au Texas.

Vous savez comment toutes ces idées géniales vous viennent quand vous prenez un verre entre amis ? Celles qui vous poussent à quitter votre vieux boulot ennuyeux pour viser plus haut ? La plupart de ces projets grandioses ne voient jamais le jour. Celui qui est né d'un groupe d'amis au cœur de Houston, au Texas, est devenu Yellow Rose Distilling. La première distillerie de whisky légale de Houston a ouvert ses portes en 2010 , baptisée du nom d'une héroïne populaire et nichée en plein cœur de la ville. Depuis le lancement de leur premier produit en 2012, leur jus a remporté de nombreux prix, Yellow Rose ayant notamment ouvert une salle de dégustation et s'étant considérablement développée au fil des ans.

Tout commence par le terroir et le climat uniques du Texas. À la recherche du meilleur maïs, du seigle et de l'orge locaux, ils préparent un moût sucré, fermenté et distillé en bière de distillerie, puis distillés deux fois dans un alambic en cuivre. Une fois le jus en fûts de chêne carbonisés, ils laissent la chaleur et l'humidité uniques de Houston opérer pendant quatre ans. Leur whisky de seigle, produit en petite série, est composé à 95 % de seigle et évoque l'époque d'avant la Prohibition. Avec son profil délicieusement classique, il se déguste aussi bien seul qu'en cocktail.