FAQ
Cinq gins au grand cœur
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Bon, vous connaissez ce sentiment. Vous avez bu un délicieux gin tonic . Peut-être deux. Cette sensation de bien-être est peut-être le signe d'un excès. Mais est-ce vraiment le cas ?! De nos jours, de nombreux gins sur le marché renforcent leur réputation de bien-être en investissant une partie de leurs bénéfices et de leurs efforts pour un monde meilleur.
Vous pouvez donc attribuer cette sensation de bien-être et cette sensation de chaleur au fait de savoir que vous faites quelque chose de positif , tout cela en buvant votre boisson préférée .
1. Un gin
Fruit d'une idée de One Drinks, la première entreprise de boissons éthiques du Royaume-Uni, One Gin a été lancé il y a quelques années et garantit qu'au moins 10 % de ses bénéfices sont consacrés au financement de projets d'eau potable dans les communautés les plus pauvres du monde.
Il est élaboré à la distillerie Blackwater, dans le Sussex, selon une méthode en deux étapes : la première , traditionnelle , utilise neuf plantes clés (genévrier, muscade, écorce de cassia, angélique, graines de coriandre, citron, réglisse, racine d'iris et orange) et la seconde , une plante typiquement britannique : la sauge . Cette dernière est récoltée dans les environs de la distillerie.
À la dégustation, c'est délicieux, la sauge étant la touche finale. Nous vous suggérons de servir un gin tonic garni d'un quartier de pomme fraîche pour relever le tout. Même sans pomme, c'est un excellent gin.
2. Graveney Gin
Fabriqué dans le sud de Londres, Graveney Gin est un gin biologique en petite quantité (seulement 30 bouteilles sont produites à la fois !) composé de plantes fraîches, notamment d'écorces de pamplemousse rose, d'orange fraîche et de baies de goji.
La passion de Victoria Christie, fondatrice et distillatrice, pour les gorilles a débuté lors de son enfance en Afrique du Sud. Elle a donc toujours eu pour ambition de reverser une partie des bénéfices du gin Graveney à des œuvres caritatives . 10 % des bénéfices sont reversés à Gearing Up 4 Gorillas, une association caritative britannique de conservation qui protège et prend soin des rares gorilles de montagne de l'est de la République démocratique du Congo. À ce jour, plus de 7 000 £ ont été reversés, un montant considérable pour un gin produit en petite série.
3. Éléphant
D'une association de conservation à l'autre, Elephant Gin a été fondé par trois amis qui se remémoraient la tradition des « sundowners » (apéros) en Afrique du Sud. Soucieux de préserver la faune qu'ils chérissaient, ils se sont lancés dans l'aventure de créer un produit contribuant à assurer l'avenir de la faune africaine. Elephant Gin était né. 15 % des bénéfices sont reversés à trois associations de conservation qui se consacrent à la protection des éléphants d'Afrique. À ce jour, plus de 500 000 euros ont été reversés.
Fabriqué en Allemagne, le gin Elephant associe des plantes africaines traditionnelles (comme le baobab et l'absinthe) à des plantes classiques du gin (comme le genièvre et l'écorce d'orange) et à des plantes fraîches comme la pomme et la lavande. Ensemble, ils créent un gin acidulé, épicé et équilibré.
4. Gin de l'île de Harris
Nommé d'après l'île des Hébrides extérieures, au large des côtes écossaises, où il est produit, le gin Isle of Harris incarne un véritable esprit communautaire et durable. Son ingrédient phare est le varech sucré , une algue récoltée à la main localement. La récolte a lieu uniquement au printemps et en été, et non toute l'année, afin d'éviter une surexploitation qui perturberait l'habitat marin et nuirait à la vie marine locale.
De plus, la distillerie est un véritable symbole de la communauté de Harris, mettant en valeur l'artisanat local en ouvrant ses portes aux visiteurs et à la communauté. Les membres de Harris l'ont surnommée « la distillerie sociale » , incarnant ainsi la conviction que les atouts naturels de l'île peuvent être exploités pour faire découvrir ses qualités à un public international. Le partenariat continu de la distillerie avec Harris Tweed en est un exemple : une promotion mutuelle qui verra le lancement de la Distillerie Tweed de l'île de Harris cette année .
5. Générosité
Ginerosity est la première entreprise sociale au monde spécialisée dans le gin. Les bénéfices de ses ventes sont reversés à des projets communautaires visant à aider les jeunes défavorisés au Royaume-Uni et à l'étranger par le biais de formations , d'éducation et d'opportunités professionnelles .
Une noble cause , mais qu'en est-il du gin ? Fabriqué à la distillerie Summerhall d'Édimbourg par les créateurs du gin Pickering , Ginerosity est un London Dry Gin . Composé de genièvre, de coriandre, d'angélique, d'agrumes, de myrte citronnée, de bruyère, de cardamome et de clou de girofle, il offre un gin équilibré, à la finale vive et sèche.
Tant de bons gins, tant de bonnes causes ! Avez-vous déjà goûté à l'un d'entre eux ? Ou y en a-t-il d'autres que nous aimerions connaître ?