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Tout sur Collection de marques : AE Dor
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AE Dor est situé aux confins de la Grande Champagne , la région crème de la crème pour la culture du raisin Cognac.
En 1858 , Amédée Edouard Dor , fils aîné d'une noble famille de Cognac , se lance dans sa passion de toujours : constituer la plus belle collection de Cognac de France.
Soucieux de préserver les Cognacs à leur apogée, lorsqu'il estimait qu'ils avaient atteint leur maturité optimale dans leurs fûts de chêne, M. Dor décantait les Cognacs dans des dames-jeannes scellées à la cire (récipients en verre) afin que les générations futures puissent profiter et découvrir son travail.
Aujourd'hui, bon nombre de ces vaisseaux restent intacts et intacts, reposant tranquillement dans une cave autrefois secrète appelée Paradis, restée inchangée depuis près de 200 ans .
Chez AE Dor, Colombard , Folle Blanche , et les raisins Ugni White sont pressés immédiatement après la récolte et mis en fermentation.
Ces eaux-de-vie sont ensuite transformées en l'un des nombreux Cognacs de leurs trois gammes : La Gamme Traditionnelle, où vont vos Cognacs VS,VSOP , XO , Cigares et Napoléon ; La Gamme Hors D'Age, où vont les Cognacs après avoir atteint 30 ans ; La Gamme Decanter, où finissent les étudiants brillants dans leurs costumes de fantaisie.
- Country: France
- Region: Cognac
- Address: 3 Allée des Trois Jeannettes, 16200 Jarnac, France
- Phone: 05 45 36 88 68
- Website: https://www.aedor.fr/