Collection de marques : Blackwood's
Irlande
Founded in: 2002

Tout sur Collection de marques : Blackwood's

Blackwoods est le premier gin millésimé au monde. Élaboré à partir de plantes récoltées une fois par an dans les îles Shetland, chaque millésime est légèrement différent en raison des variations de qualité et de quantité des plantes.

Des îles Shetland, on y retrouve l'angélique, l'iris de mer et la reine-des-prés, ces deux dernières conférant au gin une légère teinte verdâtre. On y ajoute du genièvre, de la noix de muscade, de la coriandre, des zestes d'agrumes, etc.

Les distillateurs seraient stupides d'essayer de créer exactement le même profil de saveur année après année. Au lieu de cela, ils laissent la récolte de chaque année dicter la saveur finale de ce millésime particulier (qui ne varie pas énormément par rapport au suivant).


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La distillerie Blackwood a été fondée en juillet 2002 dans les îles Shetland. Son objectif était de devenir la première distillerie de whisky écossais des Shetland. L'entreprise a été placée sous administration judiciaire en mai 2008. L'établissement produisait alors de la liqueur, du gin et de la vodka Blackwood.

Une nouvelle société, Catfirth Ltd, fut créée pour poursuivre l'activité whisky et reprit les stocks restants. Mais une fois de plus, le projet échoua. Les stocks restants de vodka et de gin furent vendus à Blavod Extreme Spirits, et Blackwood's ne fut plus jamais opérationnel.
Distillery info
  • Country: Irlande
  • Established: 2002