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Tout sur Collection de marques : Bladnoch
Décrire le profil aromatique de Bladnoch est complexe, car la distillerie a traversé quatre époques différentes : les années de single malt du XIXe siècle, les années de production du début du XXe siècle, les années de réforme et de modernisation du tournant du millénaire, et aujourd'hui, l'ensemble du site est en cours de réaménagement et de modernisation sous l'ère David Prior.
Les bouteilles de Bladnoch disponibles aujourd'hui datent de l'époque précédente. Il s'agissait généralement de single malts des Lowlands plus fruités et moyennement corsés , avec un nez puissant aux notes herbacées et des notes de confiture de fraise et d'épices à pâtisserie en bouche. Il faudra attendre plusieurs années avant de constater l'influence du nouveau propriétaire sur ce whisky single malt historique.
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L'histoire de Bladnoch est l'une de nos plus belles. L'entreprise fut fondée en 1817 par les frères John et Thomas McClelland . Pour l'époque, ils connurent un succès considérable et, en 1845, ils comptaient vingt employés à temps plein, en plus des artisans qui entretenaient les installations.
Ils agrandirent à nouveau le domaine en 1878 et y ajoutèrent des terres supplémentaires afin de cultiver leur propre orge pour la purée. Dans les années 1890, une série de ce qu'ils qualifient simplement de « malheurs » survint.
Mais nous pouvons en deviner une grande partie : il y avait une pénurie d’orge à l’époque, les taxes d’accise ont été augmentées et cette période a marqué le début du mouvement de tempérance dans une grande partie du monde occidental.
Mais la petite boutique réussit à survivre, même si plusieurs autres distilleries voisines furent contraintes de fermer. Elles vendirent l'entreprise en 1911 à William Dunville & Co. , qui la dirigea jusqu'en 1937. La Seconde Guerre mondiale éclata et l'entreprise fut mise en sommeil.
En 1957, il rouvrit ses portes, changeant de propriétaire à intervalles réguliers. La célèbre Bell's Blended Whisky Company racheta et modernisa le tout, mais ces travaux furent rapidement abandonnés.
Puis, en 1994, l'Irlandais Raymond Armstrong , en vacances, découvrit l'atelier fermé. Il acquit les droits de propriété et passa plusieurs années à rechercher des pièces et du matériel usagés. Mais l'atelier rouvrit officiellement ses portes en 2000 , sous l'égide des Services de développement coordonné.
L'entreprise a été mise en liquidation en 2014 , et le magnat australien du yaourt, David Prior, l'a rachetée. Il investit sa fortune personnelle, installe de nouvelles cuves et de nouveaux alambics, et prévoit de reprendre sa production à plein régime en 2017 .
Avec son installation actuelle à deux alambics, Bladnoch a une capacité d'environ 36 000 litres par semaine . Lorsque David Prior aura terminé la rénovation au début de l'année prochaine, la capacité de production devrait être doublée, propulsant ainsi instantanément cette petite boutique au sommet de la production de whisky en Écosse. Pas mal pour un amateur de yaourts , non ?
- Country: Royaume-Uni
- Region: Basses Terres
- Address: Bladnoch, Newton Stewart DG8 9AB, Royaume-Uni
- Phone: +44 1988 402605
- Website: http://bladnoch.com