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Tout sur Collection de marque : Brora
Le style Highlander original de Brora était léger et fruité, avec une texture riche et beurrée et une longue finale crémeuse et fraîche. Nous sommes tous tristes que cette charmante dame soit partie pour l'instant et espérons qu'elle sera de retour un jour.
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All about Collection de marque : Brora distillery
À mesure que la côte s'étend vers le nord depuis Inverness, elle pénètre dans l'une des régions les plus magiques de la production de whisky classique .La colline calcaire qui surgit de la mer abrite certaines des meilleures sources au monde pour la fabrication du whisky. À environ 30 minutes au nord de Tain, sur la route A9, vous trouverez la petite ville de Brora , ancienne distillerie de Brora.
La distillerie Brora a été fondée par le marquis de Stafford , l'une des familles les plus riches de l'époque, dont les membres collectionnaient les titres royaux comme certains d'entre nous collectionnent les timbres. Le nom d'origine de la distillerie était « Clynelish », nom qu'elle conserva jusqu'en 1968 , année de l'ouverture d'une distillerie sœur juste à côté.
La deuxième distillerie a été ouverte en raison de la forte demande pour son single malt de haute qualité , vendu seul ou utilisé dans divers assemblages. Fait important, la jeune distillerie a adopté le nom de Clynelish, tandis que l'ancienne a été rebaptisée Brora.
C'est là que l'histoire devient un peu triste, car la nouvelle distillerie était un peu plus grande. Entre 1969 et 1973 , une sécheresse sévit à Islay , ce qui fit grimper le prix du whisky de malt tourbé . Les propriétaires décidèrent d'en profiter en remodelant la petite distillerie Brora afin de créer une sorte d' imitation de single malt tourbé d'Islay pour répondre à la demande.
À la fin de la sécheresse, Islay reprit rapidement de la vigueur et la demande chuta. Mais à ce moment-là, la distillerie Clynelish couvrait déjà toute la demande de single malt des Highlands , laissant Brora sans emploi. Ils tentèrent de diversifier les styles, mais le navire était tombé à l'eau, pour ainsi dire, et la distillerie fut fermée en 1983 .
À la recherche de quelques pièces supplémentaires, Diageo a bel et bien mis fin à ce single malt classique. Le temps a poussé tous ses fans vers d'autres whiskys, et il n'a jamais retrouvé son attrait. On retrouve donc le style d'avant 1969 , celui fortement tourbé de la période de sécheresse, et celui d'après, qui s'est avéré être une étrange combinaison des deux.
Distillery info
- Country: Royaume-Uni
- Region: Hautes Terres
- Address: Distillerie Brora, Clynelish Rd, Brora, Highlands and Islands KW9 6LR, Royaume-Uni