Collection de marque : Château de Beaulon
France
Founded in: 1965

Tout sur Collection de marque : Château de Beaulon

Les Cognacs artisanaux de ce producteur sont un bel exemple de ce que représentent les Cognacs de boutique : l'unicité.

Grâce à son processus de production unique, le Château de Beaulon produit des Cognacs qui ont tendance à être plus fruités et plus aromatiques que certains de leurs homologues.

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All about Collection de marque : Château de Beaulon distillery
Le château de Beaulon est situé à Saint-Dizant-du-Gua , une commune du département de la Charente-Maritime, dans le sud-ouest de la France. Il a été construit par les « de Vinson ». famille en 1480 sous le règne du roi Louis XI.

Au XVe siècle , les propriétaires du Château de Beaulon commencèrent à cultiver la propriété avec différents cépages.

A la fin du XVIIe siècle, l'évêque de Bayeux, héritier de Beaulon, confie le Château aux évêques de Bordeaux qui y introduisent progressivement de nouveaux cépages au fil des années.

Ce choix rigoureux et rationnel de 9 cépages distingue le vignoble du Château de Beaulon des autres, restant fidèle à l'assortiment traditionnel de la région.

En 1965, un homme nommé Christian Thomas acquiert le Château de Beaulon et l'ensemble de son vignoble situé au cœur du cru le plus prisé d'entre tous, la Grande Champagne, où le terroir offre un Cognac des plus délicats et élégants , idéal pour le vieillissement.

Il se lance alors dans la production et la distillation de ces vignes uniques comme l'avaient imaginé les évêques de Bordeaux, rendant les Cognacs Château de Beaulon différents et uniques face aux grands acteurs issus de ce cru infâme.

Leurs 90 hectares de vignobles uniques sont plantés sur un sol calcaire, et fidèles à la tradition du XVIIe siècle, ils sont plantés de cépages Folle Blanche , Colombard et Montils .

Ces cépages rares et fragiles, difficiles à cultiver, confèrent au cognac un goût et un arôme uniques. Ils sont distillés sur lies légères dans quatre alambics en cuivre de petit volume, fabriqués à la main et dotés du col de cygne emblématique.

Leur production en faible volume et leur vieillissement deux à trois fois plus long que celui requis par la loi (voire plus pour les plus rares) confèrent à leurs Cognacs des caractéristiques fruitées et florales concentrées.
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