Collection de marque : Hakushu
Japon

Tout sur Collection de marque : Hakushu

La distillerie Hakushu produit une gamme de whiskies single malt de qualité : une édition Distiller's, un 12 ans d'âge et un 18 ans d'âge. Tous ces whiskies sont réputés pour leurs notes fruitées et herbacées , le 18 ans d'âge étant plus fruité et tropical . Tous les whiskies se terminent par une note fumée.

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All about Collection de marque : Hakushu distillery
La distillerie Hakushu est située dans l'ancienne ville de Hakushū, aujourd'hui rattachée à Hokuto , dans la préfecture de Yamanashi, sur les pentes du mont Kaikoma. Elle fut construite comme seconde distillerie de Suntory, la première étant Yamazaki.

Leur objectif était de créer une variété de whiskies de malt. Hakushu, qui signifie « barrage de sable blanc », reflète le caractère géologique du site. Hakushu puise son eau dans les montagnes via la rivière Ojira , considérée comme l'une des 100 ressources en eau exceptionnelles du Japon.

Ils utilisent des cuves en bois et possèdent des alambics à repasse de différentes tailles, à chauffage direct. Hakushu utilise généralement des fûts de type Hogshead pour le vieillissement.
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