Collection de marques : Jack Daniel's
États-Unis

Tout sur Collection de marques : Jack Daniel's

Jack Daniels appelle sa gamme de produits principale Tennessee Whiskey.

Les exigences légales pour qu'un spiritueux soit appelé « Tennessee Whiskey » sont à toutes fins utiles identiques aux exigences légales pour être appelé Bourbon avec deux éléments supplémentaires : il doit être fabriqué et vieilli dans l'État du Tennessee et il doit subir le « Lincoln County Process » de filtration.

Ce procédé de filtration consiste à faire passer l'alcool fini à travers du charbon de bois d'érable doux. Tous les whiskies du Tennessee sont des bourbons, mais pas l'inverse. Jack Daniel's est la marque de whisky la plus vendue au monde. Elle est devenue une célébrité dans les années 1950, lorsque Frank Sinatra l'a proclamé « Nectar of the Gods, baby ! »

Certaines des différences de production intéressantes pour Jack Daniels incluent : des fûts de charbon de bois « alligator » très foncés, une filtration goutte à goutte de 4 à 6 jours à travers dix pieds de ces copeaux de charbon de bois d'érable durs et sucrés, et un important processus de cuisson en trois étapes pour les différents grains de la purée.

Le résultat est un whisky relativement doux et onctueux avec des notes de caramel foncé et une couleur agate chaude.

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All about Collection de marques : Jack Daniel's distillery
L'histoire de la distillerie Jack Daniel's est passionnante et souvent controversée. Bien que les étiquettes de whisky et l'histoire officielle de l'entreprise mentionnent la date de fondation de « 1866 », les historiens ont prouvé que la distillerie a été enregistrée et fondée en 1875, financée par un héritage reçu par Jasper Newton « Jack » Daniel cette même année.

Mais avant cela, il travaillait aux côtés d'un contrebandier. Les débuts de Jack dans la distillation pourraient être attribués à la date mythique de 1866. Avec sa distillerie située à Lynchburg, dans le Tennessee, Jack Daniel's est la marque de whisky américain la plus vendue au monde.

Près de 100 millions de bouteilles de Jack Daniel's, les bouteilles « black label », sont produites et vendues chaque année, et des millions d'autres sont vendues pour toute leur gamme de produits. Bien que leur whisky réponde à la définition légale du bourbon, ils respectent des exigences plus strictes.

Ils se qualifient eux-mêmes de whisky « Tennessee » et suivent le « processus du comté de Lincoln » qui comprend le filtrage du distillat fini à travers du charbon de bois d'érable à sucre avant le vieillissement.
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