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Tout sur Collection de marque : Rey Campero Mezcal
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La Destileria Herencia de Sanchez est située dans la petite ville de montagne de Candelaria Yegole, dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. Moins de 200 personnes vivent dans cette communauté rurale et isolée, à plusieurs heures de route de la ville d'Oaxaca, par des routes sinueuses qui longent des falaises rocheuses et des glissements de terrain abrupts qui emportent les habitants pendant la saison des pluies.
La distillerie est dirigée par Romulo Sanchez Parada, qui a appris à fabriquer du mezcal auprès de son père. Romulo a grandi dans le milieu de la production de mezcal et a travaillé dans la distillerie jusqu'à l'âge de 20 ans. Il a vécu et travaillé quelques années en Caroline du Nord pendant sa vingtaine avant de revenir à Oaxaca en 2003.
À son retour, il hérita de l'entreprise familiale de mezcal et commença à mettre en bouteille son mezcal sous les marques Herencia de Sanchez et Rey Campero . Ces deux marques sont produites par Romulo dans son palenque et sont élaborées selon les mêmes techniques et pratiques traditionnelles utilisées dans la production de mezcal depuis des générations. Chaque lot est fabriqué à la main à partir d'agaves sauvages et cultivées, récoltées sur les pentes abruptes des montagnes qui entourent le Palenque.
- Country: Mexique
- Address: Candelaria Yegole, Oaxaca
- Website: www.mezcalreycampero.com