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Tout sur Collection de marque : Sibling
Sibling Gin, créé par quatre frères et sœurs (qui se trouvent être la plus jeune équipe de distillateurs au monde ), a été lancé en 2014. Contrairement à la grande majorité des gins produits au Royaume-Uni, l'équipe Sibling produit son propre spiritueux de base pour le gin, ce qui signifie que tous les aspects de la production ont lieu sur le même site.
L'esprit de base est fabriqué à partir de canne à sucre, et il faut plus de deux semaines pour créer le lavage, éliminer l'alcool et distiller celui-ci pour créer l'esprit de base pur avec lequel l'équipe travaille pour créer Sibling Gin.
Les plantes comprennent du genièvre, de la coriandre, de la cardamome, des baies de cubèbe, des myrtilles locales, des gousses de vanille, de l'iris, de la réglisse et des agrumes.
Le résultat est un gin frais , à la douceur visuelle due à l'alcool de base et à la vanille, et aux notes fruitées des baies. Ce n'est pas un gin traditionnel, mais un gin innovant et intéressant qui mérite d'être découvert.
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Ils s'installèrent dans une pièce libre de la brasserie de leurs parents ; ils créaient leur propre alcool, distillaient le gin et le mettaient en bouteille dans la même pièce. L'exiguïté n'étant pas idéale, les Elliott-Berry décidèrent de lancer une campagne de financement participatif afin de réunir les fonds nécessaires pour déménager dans de nouveaux locaux plus grands.
Depuis novembre 2016, c'est chose faite ! Au moment de la rédaction de cet article, le gin Sibling est produit dans son nouveau site : la distillerie Sibling, qui accueillera bientôt un centre d'accueil des visiteurs et une boutique, et assurera l'ensemble de la production.
- Country: Royaume-Uni
- Established: 2014
- Address: Dowdeswell Park, London Road, Charlton Kings, Cheltenham GL52 6UT, Royaume-Uni
- Phone: +078 8212 5969
- Website: https://www.siblingdistillery.com/