Cognac Dobbe 10 ans Petite Champagne (700 ml)

Un Cognac digne de son cigare.

La distillerie Dobbe est située au cœur de la région de Cognac, à Salignac-sur-Charente plus précisément. Elle fut fondée vers 1787, lorsque les ancêtres de la famille acquièrent quelques hectares de vignes. Leur passion pour le vin s'est développée avec le temps, tout comme leur savoir-faire en matière de cognac . La distillerie est toujours une entreprise familiale et la tradition a été préservée pendant toutes ces années – depuis sept générations, en fait .

Leur domaine s'étend principalement sur la Petite Champagne , connue pour son sol crayeux , beaucoup plus compact que celui de la Grande Champagne, ce qui donne un cognac peu floral et légèrement moins subtil . Il est curieux que cette région soit appelée Petite Champagne, alors qu'elle s'étend sur plus d'hectares que la Grande Champagne.

Le Cognac Dobbe Petite Champagne est élaboré à partir d' Ugni Blanc provenant exclusivement du cru Petite Champagne et vieilli au moins dix ans en fûts de chêne traditionnels du Limousin . Bien qu'issu du cru Cognac, moins apprécié, ce Cognac possède tous les attributs qui le rendent digne de son cigare .