Säntis Malt Edition Durée de conservation (700mL)

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700ml

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52% ABV

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BrandSäntis
CategoryWhisky du Monde
CountrySuisse
DistilleryBrasserie Locher
AgeNAS
Style Whisky suisse vieilli en fût de bière tourbée
Maturation Fûts de chêne pour la bière
Alcohol 52%

La Bible du Whisky de Jim Murray : « Whisky européen de l'année 2010 ».

Brasserie historique, la famille Locher possède de très vieux fûts de chêne qui ont servi pendant des décennies, voire plus d'un siècle pour certains, à conserver la bière. Au fil de leur longue vie, ces fûts ont absorbé l' arôme de la bière , ainsi que les légendes et les souvenirs anciens qui enrichissent aujourd'hui ce malt Appenzeller Säntis.

Le Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit est élaboré à partir de malt fumé deux fois et vieilli en vieux fûts de bière fumés au bois de chêne, une particularité de la production de whisky. Cela lui confère un arôme puissant et fumé.

Apparence / Couleur
Ambre foncé

Nez / Arôme / Odeur
Vieilli en fûts de chêne et exhalant un subtil arôme de fumée de pommier, ce whisky offre une fraîcheur pure, gracieuse et envoûtante. On y retrouve des notes de jambon fumé, de charbon de bois brûlé, de tourbe et de malt.

Saveur / Goût / Palais
Fumée. Jambon fumé. Bière fumée Schlenkerla Bamberg. Pain noir. Douceur maltée. Le goût comprend également des notes de vanille, de baies sauvages et de pruneaux. En arrière-plan, une légère touche de figue verte sur la texture soyeuse, ainsi qu'une subtile touche de phénol.

Finition
Douce, boisée et délicieusement amère. Finale longue et persistante.

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