Douces émotions de la liqueur

Vous dites « lik-er », nous disons « lik-or », arrêtons tout…

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Attendez. Avant de ruiner cette belle amitié (après tout, qu'est-ce qu'une petite différence de prononciation entre deux potes qui picolent ?), il y a vraiment une différence entre « Liqueur » et « Alcool ».

Et c'est bien plus que quelques voyelles. Car si vous avez déjà été séduit par un White Russian ou un Kir Royale au discours doux, vous savez que les liqueurs sont uniques .

Toujours pas convaincu ? Pas de chichis, laissez cette boîte parler d' elle-même. La bonne nouvelle ? C'est vous qui faites la dégustation. Ça nous semble une bonne affaire.

Alors… L'alcool. Vous connaissez. Pas besoin de présentation…

Bon, peut-être un tout petit peu. Car selon notre ami Merriam-Webster , c'est une substance liquide généralement distillée pour produire de l'alcool. Cela laisse beaucoup de place à différentes expressions, mais les suspects habituels dans cette catégorie sont la vodka, le rhum, le gin et le whisky.

La liqueur, quant à elle, est un type de liqueur . L'appellation « distillée » reste valable : les liqueurs sont en effet élaborées à partir d'un spiritueux distillé. Mais cet alcool est aromatisé avec une variété d'herbes et d'épices, de crème, de fruits, de fleurs ou de noix du monde entier. Elles présentent généralement une légère note sucrée . Pensez à la chartreuse, au schnaps, à l'amaretto et à la sambuca.

Elles sont rarement vieillies et servent généralement à s'accorder avec d'autres boissons , mais certaines se dégustent mieux nature. Nous proposons trois liqueurs qui répondent à ce besoin. Venue de Tel-Aviv, la liqueur aux herbes Milk & Honey Roots, d'inspiration botanique ; de nos amis australiens, nous vous proposons la surprenante liqueur de café Mr. Black Cold Brew ; et enfin, et surtout, la liqueur de malt abricot Säntis, venue de Suisse.

Et quand la vie vous rend amer, changez de perspective avec une gorgée de quelque chose de sucré (et drogué). Santé !

Le coin des malins :

1) Les liqueurs, aussi appelées « cordials », ont généralement un degré d'alcool plus faible que les alcools traditionnels , généralement 80 degrés ou moins. Cependant, certaines liqueurs rivalisent avec les alcools en termes de degré d'alcool.

2) La liqueur de racines Milk & Honey a été créée pour célébrer le 70e anniversaire d'Israël. Le distillateur a demandé à sept entrepreneurs révolutionnaires, créatifs et audacieux de choisir une herbe, une racine ou une épice unique qui représente pour eux l'essence d'Israël . Leurs choix : amandes, sarriette, coriandre, jasmin, estragon, thym et cardamome. Toutes ces plantes ont été utilisées dans la production finale et infusées au miel.

3) Café et tequila ? C'est un mariage plus réussi qu'on ne le pense. Combinez la douce saveur des grains d'arabica de la liqueur de café infusé à froid de Mr. Black avec de la tequila, du pamplemousse et de l'eau gazeuse pour un Paloma Negra rafraîchissant.

4) Säntis Malt s'appuie sur des abricots naturels, ainsi que sur du whisky de malt Säntis vieilli en fût de bière, pour fabriquer sa liqueur d'abricot onctueuse et élégante.

5) Ce n’est pas que vous ayez besoin d’une excuse pour sortir une bouteille, mais… le 16 octobre est la Journée nationale de l’alcool .

6) De nombreuses liqueurs peuvent être utilisées en cuisine ou en pâtisserie ; certaines sont même des incontournables. Ajoutez de la crème irlandaise à vos brownies et vous ne regretterez pas votre choix.

7) « La chose la plus sensée à faire aux gens que vous détestez est de boire leur cognac. » — Elizabeth Taylor