FAQ
Tout sur Collection de marque : Bombay Sapphire
La marque Bombay Sapphire a été lancée en 1987 par IDV. En 1997, Diageo l'a vendue à Bacardi. Le nom tire son origine de la popularité du gin en Inde sous le Raj britannique. La partie saphir du nom provient de l '« Étoile de Bombay » , actuellement exposée au Smithsonian.
Le gin unique est présenté dans une bouteille couleur saphir avec une photo de la reine Vitoria sur son étiquette. La recette est composée de 10 plantes : amande, zeste de citron, réglisse, baies de genièvre, racine d'iris, angélique, coriandre, cassia, cubèbe et grains de paradis.
L'esprit neutre, provenant d'un fournisseur distinct, est évaporé trois fois à l'aide d'un alambic à tête de carter et infusé à la vapeur à travers un panier en maille contenant les dix plantes.
Cette technique confère au gin un goût plus léger et floral que celui des autres gins élaborés dans un alambic en cuivre. L'eau du lac Vyrnwy permet de réduire la teneur en alcool du Bombay Sapphire à 40 %.
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Un moulin est présent sur le site de Laverstoke depuis 903 apr. J.-C. Avant de produire du gin primé, le site servait de station d'épuration, puis de papeterie. La production de Bombay Sapphire a débuté en 1761, lorsque Thomas Dakin a acheté un terrain dans l'intention de l'utiliser pour la distillation du gin.
Quelques décennies plus tard, la famille Dakin a acheté un alambic et l'a adapté de manière à ce que les plantes soient placées au-dessus de l'alcool de base neutre, de sorte que la vapeur monte et s'infuse avec les plantes, avant de refroidir, de se condenser et de se transformer en gin.
Le procédé, appelé infusion à la vapeur, est encore utilisé aujourd'hui pour fabriquer le Bombay Sapphire . À la fin du XIXe siècle, la famille Dakin vendit sa distillerie et sa recette de gin infusé à la vapeur à G&J Greenalls, aujourd'hui deuxième producteur de spiritueux du Royaume-Uni.
Ce n'est qu'en 1985 qu'un nouveau gin fut lancé, basé sur la recette du Bombay Original Gin, un gin plus léger, rivalisant avec les marques de vodka populaires de l'époque. Le Bombay Sapphire Gin tel que nous le connaissons aujourd'hui était né.
- Country: Royaume-Uni
- Established: 1987
- Address: Moulin de Laverstoke, London Road, Whitchurch RG28 7NR
- Phone: 01256 890090
- Website: https://www.bombaysapphire.com/