Collection de marques : Cragganmore
Royaume-Uni

Tout sur Collection de marques : Cragganmore

Cragganmore est un excellent exemple de whisky single malt classique des Highlands. Mais la surprise réside dans une légère touche de fumée. Au nez, on retrouve les notes florales légères et le caractère fruité crémeux typiques d'un bon Highlander. On y retrouve également des arômes d'amandes légèrement brûlées. La saveur est dense, avec des notes de fruits d'été mûrs, de noix et de miel de fleur d'oranger. La finale est moyennement longue, avec une pointe de poivre fumé en finale.

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All about Collection de marques : Cragganmore distillery
Le domaine de Cragganmore comprend la distillerie et un lodge à Ballindalloch, où la rivière Avon converge avec la rivière Spey, sur la route A95 dans la région du haut Speyside .

John Smith connaissait bien le monde du whisky. Il avait été directeur chez Macallan, Glenlivet, Glenfarclas et Wishaw. Il conclut donc un accord pour louer un terrain à Sir George Macpherson-Grant . Il choisit judicieusement l'emplacement, car il offrait un accès facile à une eau abondante et de qualité, et était proche d'une voie ferrée.

Peu après son ouverture en 1869 , et alors que les premières éditions vieillissaient, il fit construire un embranchement ferroviaire pour relier sa distillerie aux lignes principales. Il devint ainsi la première distillerie des Highlands à expédier toutes ses marchandises directement par wagon. C'était un avantage considérable en termes de coûts.

John Smith était apparenté à George Smith , fondateur de The Glenlivet , qui en fut administrateur (pour une raison inconnue), jusqu'à ce que son fils, Gordon, soit en âge de prendre la relève. Gordon prospéra également dans l'entreprise familiale et la rénova vers 1902 .

Il a continué à diriger l'établissement pendant 20 ans, jusqu'à son rachat par The Glenlivet Co. La suite de leur histoire est similaire à celle de tant d'autres, marquée par de nombreuses fusions et acquisitions. La propriété fait désormais partie intégrante du portefeuille de Diageo , intégrant sa gamme « Classic Malts » .

Cragganmore fume légèrement ses malts. Leur volume de production annuel est respectable : 1,5 million de litres . Comme beaucoup de ses homologues, une grande partie de cet alcool entre aujourd'hui dans la composition de divers assemblages.

Une bonne partie est réservée aux amateurs de single malt. Leurs whiskies signatures sont affinés en fût de sherry de 10 ans d'âge, ainsi qu'une version de 12 ans d'âge, qui a remporté de nombreux prix, dont la très convoitée Double Gold Medal , à plusieurs reprises.
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