FAQ
Tout sur Collection de marques : Cognac Merlet
Sélectuin Saint Sauvant est leur Cognac en édition limitée, assemblé à partir des meilleures eaux-de-vie de la maison lorsqu'elles atteignent l'âge optimal.
Chaque nouvel assemblage de Saint Sauvant se voit attribuer un numéro de lot, gage de la rareté de ce Cognac d'exception.
Une autre expression signature du Merlet est leur Brothers Blend, composé d'eaux-de-vie vieillies de 4 à 12 ans.
L'Assemblage est composé à 80% de Fins Bois vieillis 4 à 5 ans lui conférant une tonalité légère, et à 20% de Fine Champagne vieillie 12 ans.
Ce cognac a été élaboré à la distillerie Merlet par Gilles Merlet et ses fils Pierre et Luc. Ils le qualifient de « nouveau style pour une nouvelle génération ».
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La propriété Merlet est située juste à l'extérieur du village de Saint-Sauvant, en Saintonge . La famille Merlet était traditionnellement vigneronne et fournissait du raisin aux vignerons de la région.
Mais en 1850 , Firmin Merlet assemble le premier alambic près de la ville pittoresque de Saint Sauvant et commence à transformer son surplus de stock de raisin en eau-de-vie raffinée pour les célèbres producteurs de Cognac Hennessy , Martell et Courvoisier .
Progressivement, ils ont acquis leurs propres fûts de vieillissement et se sont lancés dans la mise en bouteille, devenant ainsi un producteur indépendant. L'exploitation, toujours entièrement familiale, est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération .
Gilles Merlet a pris les rênes de l'entreprise il y a quarante ans, rationalisant, modernisant et élargissant leurs gammes de produits.
Aujourd'hui rejoints par ses fils, Pierre et Luc , ils produisent leurs célèbres Cognac, Pineau des Charentes, Eaux-de-Vie et Liqueurs.
Vive le Merlet ! Leurs 40 hectares de vignes sont situés dans les crus Fins Bois et Borderies . Une fois les raisins récoltés, ils sont pressés, fermentés et distillés dans leurs alambics charentais en cuivre.
- Country: France
- Region: Cognac
- Established: 1850
- Address: 40 rue de Chevessac, 17610 Saint-Sauvant, France
- Phone: 05 46 91 50 36
- Website: http://merlet.fr/