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États-Unis
Tout sur Collection de marques : Michter's
Michter's est produit dans deux installations : leur distillerie Michters d'origine située à Shively, ainsi que leur deuxième distillerie de Fort Nelson située au cœur de Louisville qui a été récupérée et rénovée en 2012, et qui ouvrira ses portes en 2019.
Certaines des expressions les plus populaires de Michter's incluent : le Michter's US*1 Small Batch Bourbon Whiskey et le Michter's US* Single Barrel Straight Rye Whiskey.
Le profil aromatique de ce whisky américain présente généralement des notes de caramel, d'épices, de vanille et d'acidité.
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Michter's possède actuellement deux distilleries, une distillerie rénovée qui a été réaménagée en 2012 et qui a ouvert ses portes en 2019, et la distillerie Michter's originale qui est située à Shively, un quartier de Louisville avec des racines traditionnelles de whisky.L'histoire de Michter's remonte à 1753, lorsque Shenk's Whiskey, la première société de whisky américaine, a été fondée avant la Révolution américaine en Pennsylvanie.
C'est dans les années 1950 que le propriétaire de la distillerie Lou Forman décide de créer une nouvelle marque pour l'établissement – Michter's – une combinaison éponyme des noms de ses deux fils, Michael et Peter.
Michter's propose une large gamme de bourbons, de seigles et de whiskies primés, fabriqués en fûts uniques et en petits lots, mais ils sont sans doute plus célèbres pour leur seigle.
S'étendant sur 12,8 acres, l'installation originale de Micther de 78 000 pieds carrés dispose d'un alambic à colonne en cuivre de 46 pieds construit sur mesure et équipé d'un doubleur d'alambic en cuivre distinctif.
L'alambic a été conçu par Rob Sherman de Vendome, Willie Pratt, maître distillateur émérite de Michter's, et Pam Heilmann, maître distillateur de Michter's.
Après distillation, les whiskies entrent dans des fûts grillés et carbonisés sur mesure à un degré d'entrée inférieur de 103.
Le Spirit vieillissant subit ensuite une technique unique de maturation par cycle thermique qui dilate et contracte le whisky absorbant davantage de saveurs des sucres.
Le cycle thermique induit des cycles supplémentaires au cours d'une année donnée et, bien que coûteux, il améliore considérablement la saveur du whisky.
Distillery info
- Country: États-Unis
- Region: Kentucky
- Address: 2351 New Millennium Dr, Louisville, KY 40216, États-Unis
- Phone: +1 502-774-2300
- Website: www.michters.com