Envie de plus ?
Chers amis, anciens et nouveaux, bienvenue ! James Bond , notre espion britannique préféré, réapparaît tous les deux ans environ, et l'oncle Flaviar lui a emboîté le pas. Nous sommes de retour avec une nouvelle sélection de ses films préférés. Rien que pour vous .
Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, contrairement à l'impression que donnent les films, 007 est bien plus amateur de whisky que ses célèbres martinis au shaker pourraient le laisser croire. Nous sommes ici pour redécouvrir son goût.
Le monde est bien assez
Puristes du whisky, détournez le regard. Pourquoi ? Parce que certains d'entre vous pourraient se moquer du fait que nous allons déguster des blended drams. Et on ne parle pas seulement d'Écosse, on va découvrir le monde entier, une gorgée à la fois. On parle bien de l'homme mystérieux international, n'est-ce pas ? (Ou était-ce Austin Powers ?)
Licence de distillation
Quoi qu'il en soit, contrairement à ce que certains pourraient croire, l'Écosse ne détient pas le droit exclusif de produire du whisky. Certains affirment même que d'autres pays ont pris de l'avance dans la fabrication du malt. Nous n'irions pas jusque-là, mais il faut rendre à César ce qui appartient à César. Un homme aussi voyageur que James Bond apprécie la diversité, et nous aussi.
Ne dites plus jamais jamais jamais de mélanges
Mais la diversité ne se résume pas à cela. Bond pourrait sublimer n'importe quelle boisson, mais les whiskies assemblés sont un véritable délice, comparable aux single malts. Laissez-leur une chance. Il s'agit d'un mélange de whiskies de malt et de grain, provenant de plusieurs distilleries. Les maîtres assembleurs utilisent entre 15 et 50 whiskies différents pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs.
Même personnage, film différent
L'assemblage du whisky est un art délicat et sophistiqué. Les malts et les grains qui le composent doivent être soigneusement choisis pour se compléter et se renforcer mutuellement. Le tout doit être supérieur à la somme de ses parties. Année après année. Identité et cohérence. Ou, pour le dire comme James Bond : même personnage, film différent.
« Est-ce que j’ai l’air de m’en soucier ? »
Dans l'un de ses films les plus récents, Bond commande à nouveau son Vodka Martini signature. Cependant, lorsque le barman lui demande s'il le veut secoué ou remué, Bond répond : « Est-ce que j'ai l'air de m'en soucier ? » Nous sommes d'accord avec cette allusion plutôt ironique à cette phrase culte de Bond. Le Blended Whisky se déguste de multiples façons. À boire pur ou avec un bloc de glace, selon vos envies .
Mesdames et messieurs, il est temps de verser.
On ne vit que deux fois, alors nous avons dû refaire la boîte une fois de plus.
Acclamations!
Le coin des SmartAss
1) À l'écran, James Bond a tué 363 personnes et couché avec 52 femmes. Il a également consommé environ 300 unités d'alcool. Il était très occupé .
2) Daniel Craig était le plus alcoolisé de tous. Parmi le lot testé figurait une bouteille de Macallan 1962 de leur collection « Fine & Rare ». La bouteille, signée par Craig et ses partenaires, a finalement été vendue aux enchères pour la somme incroyable de 9 635 £.
3) Peut-être que Bond s'intéresse aux single malts maintenant, mais à l'âge d'or de 007 dans les années 1960, le whisky mélangé était pratiquement tout ce qui existait , puisque la catégorie des single malts n'a vraiment décollé que bien après qu'Ian Fleming ait déjà écrit tous ses romans.
4) Le single malt n'a pas toujours été aussi cultivé qu'aujourd'hui, mais il était beaucoup plus brut et brut. À l'origine, tous les distillateurs ne produisaient que des assemblages – la variété la plus raffinée du whisky –, ce qui en fit la boisson des gentlemen que nous connaissons aujourd'hui.
5) Plus de 90 % de tout le whisky vendu dans le monde reste assemblé.
6) On dit que si vous êtes fan d'un whisky mélangé, il y a de fortes chances que vous soyez également fan des single malts qui composent le mélange.
7) On croit souvent, à tort, qu'un whisky étiqueté « single malt » est issu d'un seul lot ou fût de whisky. C'est faux. La plupart des single malts sont des blends, c'est-à-dire un mélange de whiskies provenant d'une même distillerie et fabriqués uniquement à partir d'orge maltée.