La tourbe libérée

Amateurs de tourbe, ce livre est fait pour vous. Peat Unleashed : Volume 2 réunit trois des whiskies fumés les plus audacieux d'Écosse, chacun doté d'une personnalité aussi affirmée que sa tourbe.
Kilchoman Sanaig 46 % allie le caractère côtier de la tourbe d'Islay à la richesse des fûts de bourbon et de sherry de premier remplissage. Découvrez des notes douces et maritimes, des épices douces et un fumé intense mais équilibré.
Le Compass Box Peat Monster 46 % est le champion poids lourd de la tourbe. Sa fumée est intense et onctueuse, agrémentée d'une douceur maltée et d'une touche épicée, prouvant que puissance et élégance peuvent cohabiter dans un seul verre.
Le Smokehead Rum Rebel 46 % brise les codes : la fumée d'Islay rencontre la douceur d'un fût de rhum tropical. Enjoué, percutant et plein de surprises, ce whisky rugit et s'illumine.
Trois whiskies, trois expériences, un voyage gustatif inoubliable. Du feu à la fumée en passant par la douceur tropicale, ce coffret célèbre la tourbe sous toutes ses formes.

Le coin des malins

La tourbe d'Islay a souvent plus de 10 000 ans, chaque gorgée est donc comme goûter à de la tourbe écossaise ancienne.
Kilchoman est la seule distillerie d'Islay à cultiver sa propre orge - on parle de « de la ferme à la bouteille ».
Peat Monster est un malt mélangé, démontrant que la complexité fumée n'a pas besoin d'une seule distillerie.
La finition en fût de rhum du Smokehead Rum Rebel ajoute une douceur tropicale à la fumée classique d'Islay.
Le nom « Sanaig » vient d'une ferme du domaine de Kilchoman - racines locales, saveur mondiale.
La tourbe peut donner au whisky des saveurs allant du médicinal au chocolaté, selon le temps de combustion.
Compass Box a été fondée en 2000 et est célèbre pour ses mélanges audacieux qui défient la tradition.
« Smokehead » est littéralement ce que vous ressentez après un seul verre : une tête de fumée agréablement rebelle.