Collection de marques : Buffalo Trace
États-Unis

Tout sur Collection de marques : Buffalo Trace

Buffalo Trace est une marque très respectée de la célèbre distillerie du même nom. La distillerie Buffalo Trace se targue d'être « la distillerie la plus primée » des États-Unis.

Il est devenu le fleuron de la gamme Bourbon Sazerac. Leur mélange est sobre : maïs, seigle et orge maltée, sans ajout de blé. Il est vieilli 7 ans et titré à 45 % d'alcool . Tout cela garantit une saveur de bourbon savoureuse à chaque gorgée.

On y retrouve des notes de caramel au beurre, de caramel mou, d'ananas séché et de pain grillé à la cannelle . La finale est d'une longueur décente, avec des notes épicées et sucrées persistantes.

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All about Collection de marques : Buffalo Trace distillery
La distillerie Buffalo Trace se présente comme la plus ancienne distillerie encore en activité aux États-Unis, mais cette affirmation est contestée. Ce qui est incontestable, en revanche, c'est que du whisky est produit sur ce site de Frankfort, dans le Kentucky, sur les rives du fleuve Kentucky , depuis plus de deux siècles.

La première distillerie rattachée à Buffalo Trace fut fondée en 1812 par Harrison Blanton . Il la vendit en 1870 et la rebaptisa Old Fire Copper (OFC) .

Comme tant d'autres, il a été acheté et vendu à de nombreuses reprises au fil des décennies, mais Sazerac est propriétaire de la propriété depuis 1992.

L'usine a une capacité d'environ 2,7 millions de gallons par an , soit de quoi remplir environ 51 000 barils. C'est particulièrement impressionnant, car tout passe par un seul alambic de 60 000 gallons (de type wash). Cette production est utilisée pour produire quatorze bourbons, une poignée de whiskies et une vodka.
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