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Coffret de bienvenue Flaviar

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  • CategoryWhisky

Pour choisir le spiritueux idéal, le whisky s'est imposé comme une évidence . C'est un démon charmant et rusé qui explose à plein régime dès qu'il est à portée de bouche, et il passe plus facilement que les phrases d'accroche les plus précieuses de Don Juan. En bref, c'est un vrai coup de maître.

Clarifions quelques faits :

De nombreux pays produisent d'excellents whiskies, et vous finirez par les connaître tous. Mais pour l'instant, trois d'entre eux vous permettront de démarrer votre voyage vers l'éveil spirituel . Les spiritueux que nous avons choisis ne sont pas forcément reconnus, mais ils sont brillants, et cela s'accorde parfaitement avec le credo de Flaviar.

Si vous voulez vraiment connaître le whisky, il faut revenir aux sources… le scotch. Le Tullibardine 500 Sherry Cask Finish est un scotch des Highlands exquisément vieilli au sherry, issu de l'un des plus anciens lieux de distillation et de brassage d'Écosse. On l'adore, et vous aussi. Mais attention, vous risquez de l'adorer !

Ensuite, dégustez un classique irlandais instantané, issu d'une petite maison de production déjà reconnue : le Dingle Single Malt Batch n° 5. Issu de la petite péninsule irlandaise, réputée pour son nombre élevé de pubs par habitant, ce whisky artisanal est élaboré selon les règles locales et vieilli avec brio dans le microclimat humide et doux de la côte.

Enfin, faisons un grand pas pour l'humanité et traversons l'Atlantique pour les États-Unis. Le Koval Single Barrel Bourbon Whiskey n'est pas un bourbon ordinaire. En effet, Koval commence avec du maïs, puis complète le moût avec du millet, ce qui donne un bourbon au caractère fruité et aux notes sucrées du maïs. Il s'intègre parfaitement à ce concept et ne ressemble à aucun autre bourbon que nous ayons goûté jusqu'à présent.

Bienvenue dans votre voyage gustatif !

Flaviar


Le coin des malins :
1) Les cinq régions de Single Malt d'Écosse sont divisées en cinq régions suivantes :
- Speyside — compte le plus grand nombre de distilleries.
- Highlands — en fait, toutes les zones entourant la région du Speyside et les îles , une sous-région non reconnue.
- Lowlands — situées au sud de la ligne imaginaire entre Glasgow et Édimbourg.
- Islay — une petite île accidentée au large de la côte ouest du continent.
2) La « part des anges » ou « taxe des anges » désigne le whisky qui s'évapore des fûts. En Écosse, les anges prélèvent environ 2 % par an.
3) Pour simplifier, le whisky est essentiellement une bière sans houblon qui a été distillée deux ou trois fois.
4) Vous avez du lait ? Les agriculteurs récupèrent souvent les déchets de céréales des distilleries et donnent cet aliment riche en nutriments à leur bétail. Cet aliment aide les vaches à produire plus de lait.
5) Le whisky écossais n'est jamais vieilli en fûts neufs . La distillation en alambic implique généralement une maturation en fûts de bourbon et de whisky du Tennessee, suivie d'un vieillissement et d'un affinage des arômes en fûts de vin comme le xérès ou le porto.
6) Le whisky est censé durer éternellement . Une bouteille de whisky scellée peut se conserver un siècle, voire plus, sans ouverture. Une bouteille ouverte ne devrait pas changer radicalement de goût pendant au moins cinq ans, mais cela dépend du degré de remplissage ou de vidage de la bouteille.
7) La loi sur l'accise de 1823 a apporté de nombreux changements importants à la fiscalité et à la réglementation de l'industrie. Elle a jeté les bases de l'industrie moderne du whisky, entraînant la disparition rapide de la distillation illicite et une croissance tout aussi rapide du nombre de distilleries légales dans les années suivantes.
8) « Trop de quoi que ce soit est mauvais, mais trop de bon whisky est à peine suffisant. » — Mark Twain .

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