FAQ
Tout sur Collection de marque : St. George
Les équipes de St. George Spirits produisent trois gins différents, chacun avec des profils aromatiques très différents. Lors de l'élaboration de leurs recettes, ils ont réalisé qu'il leur fallait créer trois produits très différents pour exprimer pleinement leur passion pour ce spiritueux !
Le gin St. George's Terroir est sans doute le plus connu des trois, et est élaboré à partir de trois plantes locales (et de nombreuses autres plus traditionnelles) en hommage au Golden State, notamment le sapin de Douglas, le laurier de Californie et la sauge côtière.
Le processus de distillation est également triple : le sapin et la sauge sont distillés individuellement dans un alambic plus petit pour tenir compte des variations régionales et minimiser l'impact, les feuilles de laurier fraîches et les baies de genièvre sont infusées à la vapeur et les plantes restantes sont macérées au fond de l' alambic de 1 500 litres.
Les deux distillats sont ensuite assemblés pour créer le Terroir Gin, un spiritueux qui, comme son nom l'indique, est véritablement inspiré des bois.
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Inspiré par les fruits locaux, fort de sa passion et de son savoir-faire en distillation, Jorg s'est lancé dans la distillation d'une eau-de-vie. À l'époque, St. George Spirits était une entreprise individuelle, avec un seul produit.
Aujourd'hui, la société compte un nouveau maître distillateur, Lance Winters, un ancien ingénieur naval qui travaille dans la société depuis plus de 20 ans.
Ce serait un euphémisme de dire que la distillerie St. George Spirits est grande ; elle se trouve dans un hangar à avions de 65 000 pieds carrés – anciennement la base aérienne d'Alameda – en Californie, et regorge d'équipements.
La distillerie possède un grand nombre d'alambics différents et fabrique aujourd'hui trois alambics différents. Gins , Vodkas , Absinthe (la première distillerie américaine à le produire après l'interdiction de 1912), Whiskies , Rhum et plus encore.
- Country: États-Unis
- Established: 1982
- Address: 2601 Monarch Street, Alameda, CA 94501, États-Unis
- Phone: (510) 769-1601
- Website: http://www.stgeorgespirits.com/