FAQ
Tout sur Collection de marque : Compass Box
En 2000, John Glaser, visionnaire du whisky, fonda la Compass Box Whisky Company à Londres, en Angleterre. Cette entreprise se consacre à l'assemblage de whiskies écossais de prestige et à rendre le scotch plus accessible et pertinent pour un public plus large. Véritables pionniers , ils ont remplacé l'héritage par l'audace.
Après avoir travaillé dans l'industrie du vin, Glaser a rejoint Diageo , où il a découvert le monde du whisky. Compass Box est réputé pour sa capacité à bousculer le statu quo, reléguant la tradition au second plan pour privilégier le plaisir du whisky. Défiant l'industrie, Glaser s'est révélé un véritable alchimiste, insensible aux codes du whisky.
Situé dans un Londres en Angleterre apparemment incongru, Compass Box n'est pas un distillateur écossais mais en fait un mélangeur de whiskies écossais, combinant les meilleurs fûts d'Islay, du Speyside et des Highlands, et les vieillissant dans un assortiment de bois allant des fûts de sherry au chêne français grillé.
Glaser a repoussé les limites de l'innovation vers de nouveaux sommets avec son art de la « fabrication du whisky » en 2005, en utilisant son aptitude à la vinification pour créer une sensation expérimentale disruptive , la sortie de The Spice Tree.
Ce whisky d'assemblage a été élaboré à partir de douelles intérieures, ou lattes de bois insérées dans les fûts, pour rehausser les arômes. Une technique courante utilisée par les vignerons pour ajouter un caractère boisé .
